Ernährung & Essverhalten verstehen

Veränderung beginnt nicht mit Verboten, sondern mit einem ehrlichen Blick auf die eigenen Muster.

Viele Menschen wissen, was gesunde Ernährung ungefähr bedeutet. Und doch verändert sich das eigene Essverhalten dadurch oft nicht. Der entscheidende Punkt liegt tiefer: Wann essen Sie? Wie essen Sie? Wo essen Sie? Warum essen Sie? Und was versucht der Körper oder die innere Spannung in diesem Moment auszugleichen?

Lallas Ansatz

Claudia Turske betrachtet Ernährung nicht isoliert. Essverhalten steht in Beziehung zu Stress, Energie, Körperwahrnehmung, Gewohnheiten und Selbstvertrauen. Deshalb geht es nicht um schnelle Regeln, sondern um Verstehen. Aus Verstehen kann Veränderung entstehen.

Was Sie lernen

Sie lernen, Ihr Essverhalten genauer wahrzunehmen, belastende Muster zu erkennen und neue Entscheidungen im Alltag möglich zu machen. Ziel ist ein spürbar gesünderer Umgang mit sich selbst und dem eigenen Essen.

Ernährungstherapie

Beginnend mit der Frage nach der Ernährung, die zum einen Energie gibt, wenn sie richtig eingesetzt wird, oder Energie raubt, wenn sie nicht dem eigenen Stoffwechsel und der eigenen Gesundheit dient.

Mit Freude essen, sich gesund bewegen und ernähren, Hunger verspüren, die besonderen Momente am gedeckten Tisch genießen – das sind die Kernpunkte, die im Interesse meiner Arbeit stehen.

Mir geht es nicht um die Frage: „Was esse ich?“ Vielmehr erörtere ich mit Ihnen Themenkreise wie z. B. „Wann esse ich?“, „Wo esse ich?“, „Wie esse ich?“ etc. Nur so wird das eigene Essverhalten erkannt und kann dann auch nachhaltig verändert werden.

Mein Vorgehen in der Ernährungstherapie

In einem Informationsgespräch (auf Wunsch online) reden wir über die Vorgehensweise, und ich beantworte Ihre Fragen zur möglichen Therapie.

In der ersten Sitzung erfolgt die Analyse des aktuellen Gesundheitszustandes und des Essverhaltens. Dabei werden auch die Gründe besprochen, die dazu geführt haben.

In der zweiten Sitzung wird gemeinsam ein individuelles Ziel erarbeitet, das die Orientierung ermöglicht. Dabei geht es immer um die möglichst lange Erhaltung der persönlichen Gesundheit. Es werden bei diesem Gespräch auch die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Bewegung, Stress und Entspannung erörtert.

In einer dritten Besprechung geht es um die Umsetzung des Erlernten in die tägliche Praxis. Das Essen am Arbeitsplatz, das Verhalten im Restaurant, das Essen mit Kunden, zuhause oder in der Familie wird besprochen, und Alternativen werden aufgezeigt. Das sinnvolle Einkaufen und Zubereiten der Lebensmittel wird thematisiert.

Weitere Besprechungen gehen auf Ihre individuellen Bedürfnisse ein. Nach einiger Zeit gelingt es Ihnen ganz sicher, Ihr Essverhalten im Dienste Ihrer persönlichen Gesundheit einzusetzen, damit Sie auch hier ein neues energiereiches Potential ausschöpfen können.